Trapūs šokoladiniai sausainiai

Gaminimo eiga

• Sviestą, cukraus pudrą ir vanilinį cukrų sumaišyti mikseriu nedideliu greičiu
• Tada greitį padidinti iki vidutinio ir išplakti iki purumo
• Suberti miltus, kakavą ir cinamoną ir mažiausiu greičiu viską gerai išmaišyti
• Tešlą padalinti į dvi dalis
• Tešlą iškočioti tarp dviejų kepimo popieriaus lapų iki 0,5 cm storio (kitą dalį laikyti šaldytuve)
• Išpjauti norimos formos sausainius, juos sudėti į kepimo popieriumi išklotą skardą ir kepti iki 180º C įkaitintoje orkaitėje 8 – 10 min
• Išėmus iš orkaitės po 1 minutės perkelti sausainius ant grotelių ir visiškai ataušinti
• Glajui ant vandens garų vonelės ištirpinti šokoladą ir sviestą, kartais vis pamaišant, kol gausis vienalytė masė
• Masę sudėti į maišelį, mažą galiuką nukirpti ir dekoruoti ataušusius sausainius