Tortas "Juodasis miškas"

Tortai 0 comments

Tortas "Juodasis miškas"

1.0 from 1 vote
Difficulty: Lengvas
Cooking time

1

hour 

30

minutes
Gaminimo rėžimas

Įjunk gaminimo rėžimą, kad neužmigtų įrenginio ekranas

Ingredientai

  • Druska5/4 šaukštelio 5/4

  • Vanduo125 ml 125

  • Kiaušiniai2 vnt 2

  • Grietinėlė625 g 625

  • Sviestas225 g 225

  • Kepimo milteliai5/4 šaukštelio 5/4

  • Rudasis cukrus250 g 250

  • Kvietiniai miltai250 g 250

  • Vyšnių uogienė480 ml 480

  • Pusiau saldus juodasis šokoladas150 g 150

  • Vyšnių trauktinė2 šaukštai 2

  • Karčiai saldus juodasis šokoladas250 g 250

  • Cukruotos vyšnios (papuošimui)

Gaminimo eiga

  • Įkaitinkite orkaitę iki 180°C
  • Ištepkite sviestu dvi 23 cm skersmens apvalias formas
  • Išklokite kepimo popieriumi
  • Ištepkite popierių sviestu
  • Į didelį dubenį suberkite miltus, kepimo miltelius ir druskos
  • Ištirpinkite šokoladą, įstate indą į puodą su lėtai verdančiu vandeniu
  • Padėkite nuošaliau atvėsinti
  • Dideliame dubenyje elektriniu plakikliu vidutiniu greičiu suplakite sviestą su ruduoju cukrumi iki grietinės tirštumo masės
  • Po vieną įplakite kiaušinius, nuolat plakdami, kol masės taps vientisa
  • Kiek sumažinę plakiklio greitį palaipsniui įplakite šokoladinį mišinį, grietinę ir sausus produktus
  • Į kiekvieną paruoštą pyrago formą sukrėskite po pusę tešlos
  • Kepkite, kol į papločio vidurį trumpam įbestas ir ištrauktas medinis pagaliukas bus sausas, apie 45 minutes
  • Atvėsinkite papločius, neišėmę iš formų, 10 minučių
  • Išverskite ant grotelių
  • Atsargiai nuimkite vaškuotą popierių ir iki galo atvėsinkite
  • Perpjaukite papločius išilgai pusiau
  • Įdaras: Sumaišykite vyšnių uogienę su vyšnių trauktine
  • Elektriniu plakikliu dideliu greičiu vidutinio dydžio dubenyje suplakite grietinėlę iki standžių putų
  • Glajus: Ištirpinkite šokoladą ir sviestą, įstate indą į puodą su lėtai verdančiu vandeniu
  • Ant lėkštės, kurioje patieksite, padėkite sluoksnį papločio
  • Užtepkite trečdaliu uogienės mišinio ir trečdaliu plaktos grietinėlės
  • Panašiai sudėliokite likusius papločių sluoksnius, užbaigdami sluoksniu be užtepo
  • Jo viršų ir šonus aptepkite gląjumi
  • Papuoškite cukruotomis vyšniomis (cukatomis)

Leave a Comment

El. pašto adresas nebus skelbiamas. Būtini laukeliai pažymėti *

*