Grietinėlė

Grietinėlė – tai pieno produktas, nugraibytas nuo nusistovėjusio pieno pieno arba gaunamas separuojant pieną. Grietinėlės būna įvairaus riebumo (10%, 20% ar 35%), pasterizuota, nepasterizuota ar sterilizuota . Grietinėlėje yra gausu pieno riebalų, baltymų (2,4-3,4%), laktozės (2,7-4,2%), mineralinių medžiagų (0,2-0,6%), A, B, E vitaminų. Iš grietinėlės gaminami kiti pieno produktai – grietinė, sviestas, sūris, plakta grietinėlė (desertams), ledai.