Česnakas

Česnakas – lelijinių klasės česnakinių šeimos augalų gentis. Česnakų yra įvairių rūšių, keliolika jų auginami kaip dekoratyviniai augalai. Tačiau populiariausias ir mums geriausiai žinomas yra valgomasis česnakas (lot. Allium sativum). Valgomuosiuose česnakuose gausu baltymų, eterinių aliejų, mikro-, makroelementų, B ir C vitaminų. Česnakai turi nemažai gydomųjų savybių. Gerina apetitą, gydo kvėpavimo ligas, mažina cholesterolio kiekį kraujyje. Valgomasis česnakas naudojamas patiekalams paskanint, rauginimui ar marinavimui, padažams.