Morkų ir jogurto sriuba

Gaminimo eiga

• Svogūną ir obuolį nulupkite, supjaustykite griežinėliais ir 3-4 minutes patroškinkite giliame puode įkaitintame svieste
• Sudėkite nuplautas, nuskustas, griežinėliais pjaustytas morkas ir maišydama troškinkite dar 3 minutes
• Užpilkite daržovių nuoviru, puodą uždenkite ir virkite ant silpnos ugnies, kol suminkštės morkos (apie 15 minučių)
• Kai sriuba atvės, sutrinkite elektriniu plakikliu arba pertrinkite per sietelį
• Padėkite į šaldytuvą, kad atšaltų
• Sukrėskite jogurtą (4 šaukštus palikite), išmaišykite, pagal skonį pasūdykite, pagardinkite pipirais bei „Tabasco" padažu
• Duoną supjaustykite kubeliais ir paskrudinkite sausoje keptuvėje
• Sriubą išpilstykite į lėkštes, apibarstykite petražolėmis, įdėkite po šaukštą jogurto, ant viršaus užberkite duonos skrebučių