Močiutės bandelės
Cooking time
1
hour
Gaminimo rėžimas
Įjunk gaminimo rėžimą, kad neužmigtų įrenginio ekranas
Ingredientai
Druska truputis –
Cukrus – 100 g 100
Vanduo – 1/2 stiklinės 1/2
Kiaušiniai – 1 vnt 1
Miltai – 600 g 600
Želatina – 1 šaukštelis 1
Pienas – 250 g 250
Sviestas – 75 g 75
Citrinų rūgštis – 1/2 šaukštelio 1/2
Mielės – 50 g 50
Kiaušinių baltymai – 2 vnt 2
Gaminimo eiga
- Mieles sumaišome su 1 šaukštu cukraus, įpilame šiltą pieną, 5-6 šaukštus miltų, išmaišome ir pakildiname
- Tada supilame ištirpintą sviestą, likusį cukrų, druską ir dalimis sijodami įminkome miltus
- Suformuojame 10 bandelių ir sudėję į miltais pabarstytą kepimo skardą ir uždengę rankšluosčiu ar kepimo popieriumi apie 1 vai
- kildiname
- Pakilusias bandeles patepame plaktu kiaušiniu, pabarstome cukrumi ir iškepame orkaitėje
- Atvėsusias perpjauname, pertepame kremu
- Kremui vandenį kaitiname su cukrumi, kol išviręs sirupas užklijuoja šakutės tarpus
- Verdantį sirupą pilame i išplaktus kiaušinių baltymus ir toliau plakame mikseriu
- Įberiame citrinų rūgšties, o kai kremas gerai laiko formą, supilame išbrinkintą ir ištirpintą želatiną
- Išplaktu kremu iš karto pertepame bandeles
Receptukas atrodo paprastas , tik kiek laiko ir kokio karstumo orkaitej kepti?