Marinuotas daržovių mišinys su brokoliais
Cooking time
2
hours
Gaminimo rėžimas
Įjunk gaminimo rėžimą, kad neužmigtų įrenginio ekranas
Ingredientai
Druska – 300 g 300
Cukrus – 200 g 200
Actas – 2/3 stiklinės 2/3
Svogūnai – 250 g 250
Pomidorai – 250 g 250
Krakmolas – 1 šaukštas 1
Paprika – 2 vnt 2
Šparaginės pupelės – 500 g 500
Gvazdikėliai – 2-3 vnt 2-3
Brokoliai – 800 g 800
Cukinijos – 300 g 300
Kaliaropės – 500 g 500
Kmynai – 2 šaukšteliai 2
Garstyčių milteliai – 2 šaukštai 2
Maltos kalendros – 2 šaukšteliai 2
Gaminimo eiga
- Cukinijas supjaustyti kubeliais
- Brokolius išskirstyti nedideliais žiedynais, o žiedstiebius supjaustyti gabaliukais
- Pupelių ankštis, nupjovus galus ir pašalinus jungiamuosius plaušus, supjaustyti 2 cm ilgio gabaliukais
- Paprikas, išgremžus sėklas, supjaustyti kvadratėliais
- Pomidorų odelę subadyti
- Visas paruoštas daržoves sumaišyti, pasūdyti, paslėgti ir 24 vai
- laikyti vėsioje vietoje
- Kitą dieną daržoves perplauti šaltu vandeniu
- Vandeniui nuvarvėjus supilti actą, cukrų, sudėti prieskonius ir virti uždengtame inde apie 7 min
- , kol daržovės suminkštės
- Tuomet jas išgriebti ir sudėti į stiklainius Į daržovių nuovirą supilti vandenyje ištirpintą krakmolą ir pakaitinti, kol sutirštės
- Šį padažą pilti ant daržovių karštą ir tuoj pat sandariai uždaryti