Kalėdiniai barščiai su baravykais

Gaminimo eiga

• Užvirkite vandenį ir idėkite mėsą
• Supjaustykite svogūną, Sutarkuokite buroką (stambesniais griežinėliais)
• Sutarkuokite morkas
• Į keptuvę idėkite kepimo riebalų ar aliejaus ir pakepinkite svogūnus iki kol pagels
• Į keptuvę idėkite morkas, truputi pakepkite
• Kai morkos suminkštės idėkite burokėlius, nuolat pamaišant dar šiek tiek viską pakepkite
• Ant mišinio išspauskite pusę citrinos sulčių
• Pamaišykite
• Pabarstykite pipirais ir imeskite pora lauro lapelių
• Kaitlentės ugnį sumažinkite iki minimalios, uždenkite keptuvę dangčiu
• Iš puodo išimkite jautieną
• Nuskuskite bulves, supjaustykite dideliais šiaudeliais ir dėkite į puodą
• Įberkite žiubsnelį druskos
• Sutarkuokite kopūstą (gali būti ir rauginti, tačiau sriuba tumet žymiai ilgiau virs) Kuomet puode visa mikstūra su bulvėmis užvirs sudėkite kopūstą, įberkite žiubsnelį druskos
• Įdėkite tiek džiovintų baravykų, kiek bus valgančių žmonių ;)rnNuo kaulo atskirkite mėsą, ir sudėkite ją į puodą
• Kuomet bulvės bus išvirusios (minkštos), į puodą suberkite keptuvėje esančias daržoves, pora valgomųjų šaukštų pomidorų padažo
• Pamaišykite
• Įdėkite dar kelis lauro lapelius, juodujų pipirų
• Išjunkite kaitlentę ir palikite viską pastovėti
• Patiekdami ant viršaus įpilkite grietinės ir šiek tiek smulkiai sutarkuoto česnako
• Receptų knyga jums linki skanaus
• Ir ramių Šv
• Kalėdų 😉